Para carnívoros IV

we love meatHoy vamos a hablar de la carne de cerdo.

No sé quien dijo del cerdo me gustan hasta los andares pero tenía razón. Además de que es un animal del que se aprovecha todo y tiene una versatilidad increíble, el cerdo posee una carne con magníficas propiedades nutricionales y es recomendada en una dieta equilibrada por su elevada calidad. Pese a lo que muchos piensan no todas las partes del cerdo son grasas. Piezas como el solomillo, el jamón o el lomo, suelen ser bastante magras y adecuadas para una alimentación sana y equilibrada. Sólo hablar del jamón, merecería un capítulo aparte.

La carne del cerdo es más parecida a las carnes blancas que a las rojas. aún así tiene un contenido elevado de proteínas de alto valor nutritivo lo que ayudan en la composición de los músculos y órganos en la etapa de crecimiento  de los niños y además reparan los tejidos de nuestro organismo. Además la carne de cerdo es una excelente fuente de vitaminas del grupo B, con casi 10 veces más vitamina B1 que otras carnes de consumo habitual. Es rica también en minerales, zinc, potasio y hierro.  Al igual que sucede con otras carnes, la ingesta de carne de cerdo ayuda a la absorción de otras formas de hierro presentes en otros alimentos.

¡Inclúyelo en tu dieta!

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